Giải pháp đặt bàn và tối ưu hóa vận hành chuỗi nhà hàng

Trong vận hành nhà hàng, việc quản lý bàn trống, nhận đặt trước (reservation) và gọi món (ordering) nếu không được đồng bộ hóa sẽ dẫn đến tình trạng chồng chéo lịch, khách hàng phải chờ đợi lâu hoặc bỏ lỡ cơ hội tối ưu doanh thu vào giờ cao điểm.

Soratech đã hợp tác để xây dựng hệ thống đặt bàn và tối ưu hóa vị trí phục vụ thời gian thực cho các chuỗi nhà hàng lớn.

Các tính năng cốt lõi

1. Sơ đồ bàn động thời gian thực: Quản trị viên và nhân viên phục vụ có thể theo dõi trạng thái bàn trống, bàn đang dùng hoặc bàn đã đặt trước thông qua giao diện trực quan 2D cập nhật tức thì qua WebSockets.
2. Quản lý đặt bàn & Đồng bộ thực đơn: Khách hàng có thể đặt bàn trực tuyến trước, lựa chọn thực đơn và thanh toán đặt cọc. Mọi thông tin được đồng bộ xuống hệ thống POS tại cửa hàng.
3. Thuật toán tối ưu công suất: Gợi ý sắp xếp bàn tự động dựa trên số lượng khách và thời gian đặt để tối đa hóa công suất sử dụng bàn trong các khung giờ cao điểm.

Hệ thống giúp chuỗi nhà hàng vận hành trơn tru hơn, giảm thiểu tình trạng đặt trùng bàn (double-booking) và tăng tốc độ phục vụ khách hàng lên đến 30%.